C’est depuis 2015 que « Miladiou » à l’honneur de compter parmi ses producteurs « La colline aux chèvres ».
SA LOCALISATION
Située dans le Tarn à Andouque, la colline nous offre un élevage de chèvres qui permet d’avoir du chevreau à l’approche du mois d'avril et de novembre.
SON ELEVAGE
L’exploitation compte un cheptel de 230 chèvres de race Alpine pour 23 hectares. Celle-ci est totalement autonome en terme de fourrage, céréales et paille. Elle avance dans une démarche de lait de qualité « label rouge » et de commercialisation de fromage. Les mises bas sont concentrées sur 2 périodes ce qui permet de trouver du chevreau à Pâques et Noël.
SON HISTOIRE
Martin Etevenon a pris la suite de François et Claudine Etevenon. Ces derniers avaient constitué un cheptel de chèvres dans les années 70. Claudine, pour développer l'activité commerciale était adhérente du réseau « Bienvenue à la ferme » où elle accueillait de nombreuses classes scolaires lors de visites pédagogiques.
La colline aux chèvres vous fera apprécier à sa juste valeur une viande maigre et pourtant si moelleuse, dû au lait maternel qu’elle a reçu.
Retrouvez Martin, François et Claudine dans une vidéo au lien suivant : https://www.youtube.com/watch?v=SkOkXVbZd6U